業務用タンドール購入しました

先週の日曜日に集学校で初披露したカレーナンが想定以上に受け、

ワンコin食堂のメニューとして出す事にしました。

ただ、タンドールが無かった為、先週木曜からはパラタというインドでの家庭料理としてポピュラーな

ナンというよりチヂミに近い食感のものを出していました。

これはこれで美味しいのですが、やはり本格的なナンとは違います。

そこで、非電化工房から3万円のミニタンドールを購入しようとしたところ、

ガナパチのスーパーシェフ ナラワジさんから、同じ値段で中古の業務用タンドールが有るよ、

と言われ速攻で購入しました。

これでシェフが居れば、本格ナンを出す事が出来る様になりました。

先ずは毎週木曜日にガナパチさんからシェフを派遣頂き、その他の平日はパラタを出す事にしました。

近い内に、ワンコin食堂のシェフとしてネパールにいるナラワジさんの弟さんを長南町にお呼びします。

そうなると、本格インド料理を毎日出せる事になりますので、乞うご期待！

“Aal Izz Well”（アール・イーズ・ウェル、“all is well”（英語）、きっとうまくいく(日本語)）