長南町のマスコットであるちょな丸のキモい顔は、アバタではありません。
そうです、レンコンなんです。
長南町の一押し野菜はレンコン。
レンコンレンコン楽しいレンコン愉快なレンコンレンコン♪レンコン
中でも金坂蓮魂はその名の通り「魂」が籠ったレンコンです。
奇跡のリンゴならぬ、奇跡のレンコンと言われるほど難しい
なななんと全国で１０軒前後しかない「オーガニック栽培」で作られています。
微生物を主体とした栽培方法で国内トップレベルに並ぶ糖度９(通常７)で高食味を実現しています。
そんな貴重な金坂蓮魂を頂きました！
レンコンステーキで頂きました！
うまい、あまい、あつい！
食べ物には作り手の心が込められています。
野菜を作る人
それを売る人
それを買って調理する人
それぞれの心が込められた魂の一品。
美味しく無いはずがありません。
金坂さん、有難うございました。
魂の蓮魂作り、応援しています。