長南町と言えば、レンコンです

長南町のマスコットであるちょな丸のキモい顔は、アバタではありません。

そうです、レンコンなんです。

長南町の一押し野菜はレンコン。

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中でも金坂蓮魂はその名の通り「魂」が籠ったレンコンです。

奇跡のリンゴならぬ、奇跡のレンコンと言われるほど難しい

なななんと全国で１０軒前後しかない「オーガニック栽培」で作られています。

微生物を主体とした栽培方法で国内トップレベルに並ぶ糖度９(通常７)で高食味を実現しています。

そんな貴重な金坂蓮魂を頂きました！

レンコンステーキで頂きました！

うまい、あまい、あつい！

食べ物には作り手の心が込められています。

野菜を作る人

それを売る人

それを買って調理する人

それぞれの心が込められた魂の一品。

美味しく無いはずがありません。

金坂さん、有難うございました。

魂の蓮魂作り、応援しています。